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Geschrieben von Picturesque am 20.01.2020 um 15:40:

  Angrillen im Winter

Erklärt uns für verrückt, aber wir haben am Samstag angegrillt! Es war strahlend schöner Sonnenschein, also haben wir uns auf dem Balkon platziert mit dicken Decken und gegrillt. War top!

Allerdings musste ich die Grillzange schnell an meine Freundin abgeben. Ich kriege es einfach nicht hin, dickes Fleisch perfekt zu garen! Muss es immer irgendwann aufschneiden. Meistens ist es so, wenn es draußen fast zu dunkel ist ist es drinnen noch leicht zu rosa.. Gerade bei Hähnchen ja nicht so toll!

Aber woher weiß ich wann es fertig ist? Vielleicht lerne ich es bis zum Sommer..

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Geschrieben von Fredrik am 22.01.2020 um 14:27:

 

Das erinnert mich voll und ganz an mein Zeit in Russland. Dort habe ich in Sankt Petersburg gewohnt für ein Semester im Winter. Es war einfach eine ganz andere Situation, die Winterstimmung war auch andere und so kalt hatte ich noch nie gehabt. Aber irgendwie war auch schön dort zu sein und merken, dass die Leute auch andere Sachen im Winter machen können als hier in Deutschland. Eine von den Sachen war tatsächlich das Grillen. Wir haben mal eine Grill bei -11 Grad gehabt. Logistisch war schon interessant sowas zu planen: Grill im Winter bei -11 Grad!!! Dort wurde mir geklärt, dass das wichtigste ist, auf die Temperatur vom Fleisch aufzupassen und dass die Temperatur immer die Kerntemperatur . Die Kerntemperatur ist , welche in der Mitte eines Bratguts gemessen wird.
Es war so gut dass, ich vor habe, diesen Winter auch so was zu machen, wenn du dich weiter informieren möchtest, schau mal hier rein.