HTML? Wenn ja, warum?
Mit HTML hat man mehr Möglichkeiten, Extras und Features einzubauen, aber wenn man weiß wie, kann man auch einen Hof ohne HTML aufbauen, der einen hohen Anreiz besitzt
Meinung zu Baukasten:
Gibt es keine allgemeine

Es kommt eben drauf an, wie sie gestaltet sind. Siehe dazu auch oben.
Berichtelänge? Und wieso?
Eine Mindestlänge sollte es nicht geben, aber vielleicht eine besondere Belohnung, wenn man einen langen Bericht geschrieben hat. Ich habe da schon erfahrungen mit gemacht, dass man dann ohne Zwang von den Mitgliedern längere und ausführlichere Berichte bekommt ;D
Navi links oder rechts?
Das ist egal ;D
Hiddenpic?
MUss nicht sein, wäre aber ein Anreiz um sich auf dem Hof umzusehen.
Was muss die Commuintity beinhalten?
Diskussionen, an denen jeder mitmachen kann, eigentlich alles, was man braucht um die Mitglieder zu beschäftigen
Berichte überhaupt schreiben?
Wenn du es mit PHP machen kannst, muss es nicht sein, aber sonst, vielleicht keinen Berichtezwang, aber so, dass es den Pferden schlechter geht, wenn man sich nicht um sie kümmert, also keine Berichte schreibt.
Eine MB?
Wenn man es alleine nicht schafft

aber ich denke Unterstützung ist immer gut, vorallem haben dann die Mitglieder 2 Ansprechpartner und können bei Problemen mit einer Hofbesitzerin sich an die andere wenden
Grafiken?Wenn ja, welche?
Nicht zu viele und nicht zu wenige

Man muss einen guten Mittelwert finden.
Was muss der Stecki beinhalten?
Alles nötige, ich mag Steckis, wo man ziemlich viele Informationen über die Pferde hat, andere mögen lieber mehr Freiraum, auch wieder ein Mittelding.
Gästebuch?
Natürlich
Welcher Anbieter?Und warum?
Anbieter ist relativ egal

nicht zu viel Werbung wäre toll ;D
Was ist für dich das wichtigste?
Die Geschlossenheit der Community

Und, dass die Hofbesitzer nicht zu sehr über den Mitgliedern stehen, sondern auch Berichte schreiben müssen und sich halt um die Gemeinschaft kümmern.